Karaman’da şehir içi belediye otobüsüne veya dolmuşa binmedim. Karaman’da şehir içi ulaşım tarifesinin çok düşük olduğunu, otobüslerin hizmette yetersiz kaldığını, sık arızalandığını, yolcuların duraklarda uzun süre beklediklerini ve tıklım tıkış yolculuk yaptıklarını yıllardır duyuyorum.

Ömer henüz on yaşında bir çocuktu. Denize yakın bir yerde evleri vardı. Fırsat buldukça babasıyla birlikte sandallarına biner, balık avlamaya giderlerdi.

Unutamadığım gezilerim arasında, Çin’i ilk ziyaretim var. Çin, uçsuz bucaksız, kalabalık bir ülke. On iki günlük gezide ne kadar yere gidilir, hangi doğal güzellikler veya tarihi eserler görülürse ancak o kadarını görebildim.

Valisi sık değiştirilen iller sıralaması yapılsa birinciliği Karaman kazanır. Uzağa gitmeye gerek yok: İki yılda üç vali gördük. O kadar kısa süre görevde kaldılar ki, vatandaş isimlerini bile öğrenmeye fırsat bulamadı.

İstanbul’da 30 Bine Yakın Karamanlı Yaşıyor

Okunmayı bekleyen onlarca kitap masanın üstünde dururken ve okuma açlığı gözümü karartmışken yazmak zor. Her yazı konusu, okumayı istediğim bir kitaptan vaz geçmem demek. Bir çırpıda döktürenlerden değilim. Bazen bir cümle için bir saat harcarım. Konuklarına yemek hazırlayan titiz ve becerikli bir annenin hali neyse benim de yazı yazma sürecim ve yöntemim bundan farklı değil.

Toplumun muhalif, öfkeli ve şikayetçi kesiminin sözcülüğünü yaptığı iddia edilen bir gazete, 12 yıl önce yayımlanmış bir yazıyı, asgari ücret, memur aylıkları ve emekli maaşlarının açıklanmasının ardından, yeniymiş gibi, “Ekmek Yiyin Doyun” başlığıyla servis etmiş.

Bilgi edinme ihtiyacı duymayan, her konuya yüzeysel yaklaşan, yaşadığı şehrin insanından ve dinamiklerinden uzak duran, ruh hallerinin karmaşıklığını ve karamsarlığını ülkenin gerçekleri olarak sunmayı alışkanlık haline getiren, çapsızlıklarına rağmen “Her şeyi biz biliriz” demekten çekinmeyen, utanmayan “Olumsuzlar Korosu”na kalsaydık, hepimiz çoktan birer ölüydük. Gömülmeyi bekleyen iskeletlerdik.

“Gelenekten Aşeneye Karaman Mutfağı kitabı, yemek kitaplarının Oscar’ı olarak bilinen Gourmand Cookbook Ödülleri’nde Avrupa birincisi seçildi.”