Bu Festival Kaçmaz
Karaman’da ilk kez düzenlenecek olan Gastronomi Festivali için tüm hazırlıklar tamamlandı ve nefesler tutuldu. Festival, 25 Ağustos’ta Aktekke Meydanı’nda Mehter Takımının da aralarında yer alacağı ve Karaman Kalesi’nde sona erecek kortej yürüyüşüyle başlayacak. Karaman’a özgü yemeklerin büyük bölümü bir arada ilk kez bir etkinlikte görücüye çıkacak.
Karaman Gastronomi ve Turizm Derneği’nin yoğun uğraşları ve Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun desteği ile Karaman tarihinde ilk kez düzenlenecek olan Gastronomi Festivali şehri renklendirecek. Mehter Takımı’nın başını çekeceği korteje beyaz kıyafetleriyle yüzlerce aşçı ve lokanta çalışanları ile vatandaşlar katılacak.
Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı ve festivalin mimarı Meryem Evcen, vatandaşlara “beyazlarınızı giyin, kortejde yerinizi alın” çağrısında bulundu.
Kortej, saat 10.30’da Aktekke Meydanı’ndan başlayacak. Yüzlerce kişi beyaz giysileri ve ellerinde bayraklarla Karaman Kalesi’ne kadar Mehter Takımı ve mehter müziği eşliğinde yürüyecek. Kortejde, Aşçılar Federasyonu üyesi davetli aşçılarla, festivalin sunucusu Turgay Başyayla da yer alacak.
Protokol konuşmalarının ardından “Kazan Kapağı Açma” merasimi” yapılacak. Konuklara yemek ikram edilecek. İki gün boyunca Karaman Kalesi’nden şehre nefis yemek kokuları dağılacak. Bol ikramlı festivalde bütçeye göre alışveriş yapma fırsatı da olacak.
İki günde 4 ayrı yemek yarışması yapılacak. İlk günkü yarışmada Karaman elmasını ön plana çıkarmak amacıyla ilk olarak “Elma ile farklı ne yapılabilir” temalı yarışma düzenlenecek. Bu yarışmada ana malzeme elma olmak üzere her deneyime fırsat verilecek. Aynı gün, ikinci etkinlik ise “Kadın Ana Karaman Yemekleri Yarışması” adıyla düzenlenecek.
Festivalin ikinci günü, (26 Ağustos Cumartesi) “Profesyonel Ustalar ve Liselerarası Modern Mutfak Yarışmaları yapılacak. Festivalin en renkli ve ilgi çekeceği tahmin edilen yönü Karaman’ın ilçeleri ve köylerinin yöresel yemekleri ile doğal ürünlerinin tanıtımı olacak.
Festival, sadece gastronomi değil kültürel dokunun da tanıtılmasına imkan verecek. Bu kapsamda ahşap oyuncak atölyesi kurulacak ve çocuklara bu oyuncaklar tanıtılacak. Festivalin gözde etkinliklerinden biri kitre bebeklerin teşhiri olacak. Taşkale Halıları Kooperatifi tarafından Taşkaleli kadınların ilmek ilmek dokuduğu halılar ve tezgahlar sergilenecek.
El sanatlarının yanı sıra gözleri doyurup damakları şenlendirecek olan yöresel lezzetler, peynir ve helva çeşitleri, bandırma, yanıksı koyun yoğurdu tanıtım ve satışları olacak.
Festivalin ilk günü Cuma namazının ardından Karaman’ın uluslararası gururu Duru Bulgur’un kale içinde davetli ve katılımcılara yemek ikramı var. Etkinlikler arasında Taşkale seyirlik oyunu, halk oyunları ekiplerinin gösterisi, Yunus Emre şiir dinletisi de bulunuyor. Etkinliklerin düzenleneceği kalede stant sayısı 70’in üzerinde olacak.
Dernek Başkanı Meryem Evcen, festivalin Karaman’ın tanıtımına büyük katkısı olacağını söyledi. Evcen, “İlkleri başarmak çok zor. Biz de çok zor zorlandık. Bir adım atmaya çalışırken paçamızdan asılanlar oldu. Gastro Karaman ailesi olarak birlik olduk, el ele verdik, engellere takılmadık. Günümüzü gecemize kattık, çok emek verdik. Büyük güne hazırız. Heyecanımız dorukta ve şimdiden olumlu tepkiler alıyoruz” dedi.
Dernek olarak amaçlarının Karaman için güzel şeyler yapmak olduğunu belirten Meryem Evcen, festivalde bütün Karamanlıları görmeyi canı gönülden istediklerini söyledi. Evcen, kısıtlı imkanlarla ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çalıştıklarını, imkan ve fırsat verilirse Karaman’da çok büyük değişiklikler olacağını ifade etti.
Ahmet Tek