Bu Bıldırcınlar “Karaman” Bıldırcını
Karaman’da üretilen iki tip bıldırcın “Soytürk Karaman” ve “Yamtar” adıyla kanatlı hayvanlar literatürüne girdi.
Karaman, kanatlı hayvanlar literatürüne iki tip bıldırcınla girmeyi başardı. Bıldırcınlardan birine “Soytürk Karaman”, diğerine “ Yamtar” adı verildi.
Canlı bıldırcını görmeyeli öyle çok yıllar geçmiş ki, bu durumu, Karaman’da bir dostumun önerisiyle ziyaret ettiğim bir çiftlikte fark ettim. Yollarbaşı Köyü’nde keklik ve bıldırcın çiftliği olduğundan haberim yoktu. Haziran’da Karaman’da bulunduğum sırada Mersin’de bir sayfiyede yaşayan Muzaffer Karaoğlu, telefonla arayarak, “Karaman’da güzel iş yapan biriyle tanışmanı istiyorum. Keklik ve bıldırcın üretimi yapılan bir çiftlik. Vakit ayırırsan orada gördüklerinden kıvanç duyacağına eminim” dedi.
Sözünü ettiği çiftliğe bir akşam üzeri vardım. Yamtar adlı bir kuruluş ve kurucusu Şemsettin Soytürk. Bizi güler yüzle karşıladı. Akşam yemeği için hazırlık yapmış. Kuzine sobada bıldırcın tava ve bulgur pilavı pişiyordu. Kokusu çiftliği sarmıştı.
Hava kararmadan çifliği gezmek istedim. Şemsettin Soytürk refakat etti, onlarca kafeste çeşitli kanatlı hayvanlar; bıldırcın, keklik, horoz, tavuk, ördek, güvercin çeşitleri… Kekliği ve bıldırcını en son nerede ve ne vakit gördüğümü bile hatırlayamadım.
Kafesler tertemiz, hayvanlara iyi bakıldığı pis koku olmamasından belli. Gübreleri toplayıp bir işlemden geçiriyorlarmış. Bitkiler ve ağaçlar için doping etkisi yapan organik sıvı gübre elde ediliyormuş. Boy boy variller ve bidonlar. Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile Veteriner Fakültesi öğretim üyeleri ile projeler hazırlayıp, üretim yapılıyormuş.
Şemsettin Soytürk bir kutu getirdi, masaya koydu. Kutuyu açınca onlarca madalya çıktı. Meğer yıllardır Türkiye Kanarya ve Kafes Kuşları Federasyonu (TKKKF) tarafından düzenlenen yarışmalara katılıyorlarmış. Bu madalyaları yarışmalarda kazanmışlar.
En büyük başarıyı, 2021’de elde etmişler. 5 yılda bir düzenlenen uluslararası yarışmada, dünya birinciliği, dünya ikinciliği ve dünya üçüncülüğünü kazanmışlar. Uluslararası yarışmada toplamda 9 madalya almışlar. Yarışmaya, 1400 yarışmacı, 9700 kanatlı hayvanla katılmış.
Yamtar, daha geçenlerde Konya’da yapılan ve 81 ilden federasyona kayıtlı dernek ve üyelerin çeşitli kanatlı hayvan ve kuşlarla katıldığı Cumhuriyet Kupası yarışmasında toplamda 6 madalya aldı. Yamtar Tarım yarışmada kınalı keklik kategorilerinde hem 1. hem 2.lik ödülünün sahibi olmuş, bıldırcın kategorisinde 1, 2 ve 3. olurken, yabani tip bıldırcın kategorisinde ise birincilik kazanmıştı.
Yamtar Tarım, 24 Aralık’ta İstanbul’da yapılacak Türkiye Kupası’ndan da çok sayıda madalya ile dönmeyi hedefliyor.
Karaman’da 24 yıl önce amatör bir ruhla başlayan kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki emeklerin boşa gitmediği aşikar. Konya Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden Prof. Dr. Kemal Kırıkçı ve araştırma görevlileri Dr. Emre Arslan, Mahmut Şamil Şamlı, Dr. Zahit Kutalmış Kaya’nın üç yıldır üzerinde çalıştığı proje sonuçlanmış.
Yamtar Çiftliğinde yetiştirilen iki tip bıldırcın literatüre girmiş ve tescillenmiş. Bıldırcınlardan birine “Soytürk Karaman”, diğerine “Yamtar” adı verilmiş.
Şemsettin Soytürk, “Literatüre Türk ırkı kanatlı olarak ‘Yamtar’ ve ‘Soytürk Karaman’ adı altında 2 tıp bıldırcın girdi.. 24 yıllık bir emeğin karşılığını almak, ülkem, milletim ve Karaman adına gurur verici bir durum” dedi.
Şemsettin Soytürk şu bilgileri aktardı:
“Bıldırcınların özelliği, 32. günde yumurtaya başlaması ve erken kesim olgunluğuna ulaşması. İri ve her türlü salgın hastalığa dayanıklılığı. Erken yumurtlama ve erken büyümesi ekonomik yönden avantaj ve rekabet üstünlüğü sağlayacak. En iyi saf hayvan belgesi kazanmış olduk. Yavruları ve yumurtaları diğer türlere göre daha yüksek fiyattan satılacak. Literatüre iki tip bıldırcın sokmaktan mutluyuz.”
Bir tepsi içinde önümüze gelen çıtır çıtır bıldırcınları, tereyağlı pilav ve ayran eşliğinde götürürken, Şemsettin Soytürk’ün anlattıklarını yazmak bugüne kısmetmiş.
Tebrikler kardeşim. Karaman sizinle gurur duyuyor. Emeğinizin karşılığını almanızı dilerim.